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Que signifie Halal?Halal est un mot arabe qui signifie ''permis'' et ''autorisé''. Selon la règle de l'islam, halal qualifie toute chose et action qui sont autorisées et permises. Le contraire de halal est haram (interdit). Le Coran définit clairement ce qui est permis et ce qui ne l'est pas.
Les produits halal sont au coeur des activités de Mekkafood : de l'achat des matières premières à la livraison, en passant par la production et l'envoi des produits finis vers les clients finaux, chaque étape du processus est soumise à des mécanismes de contrôle cohérents, sévères et infaillibles. Mekkafood ne fait aucune exception :
si c'est Mekkafood qui produit, c'est halal garanti !
En tant que spécialiste de renom des produits halal, Mekkafood tient à respecter les règles régissant l'abattage des animaux et à suivre les directives les plus strictes garantissant un produit halal jusqu'à la vente du produit fini. Mekkafood transforme sa viande de volaille, de dinde, de boeuf et d'agneau, en provenance des Pays-Bas, dans le respect des règles halal, même le traitement des animaux vivants est contrôlé. Ces animaux sains sont uniquement nourris avec des aliments végétaux et proviennent d'exploitations certifiées 100% halal, qui sont régulièrement contrôlées par Mekkafood et par des organismes de certification et de contrôle.
Mekkafood n'ajoute à ses produits aucun additif qui ne soit halal. Les additifs utilisés pour relever la saveur de nos produits sont exclusivement d'origine végétale.
Le système d'enregistrement et de contrôle de Mekkafood se calque sur les directives halal. Les systèmes de garantie de la qualité, tels que IFS, ISO et les normes HACCP, viennent compléter la norme halal qui s'applique au marché musulman. Ce système de contrôle et cette politique de qualité et d'hygiène sont la garantie d'un processus de production fiable, infaillible, contrôlable et traçable. Même plusieurs années après la fabrication d'un produit, Mekkafood peut prouver, documents de traçabilité à l'appui, que les prescriptions garantissant la qualité halal du produit ont été scrupuleusement respectées lors de sa fabrication et de sa transformation.
Chaque jour, des échantillons prélevés sur nos produits frais sont analysés par un organisme de contrôle qui vérifie le respect de toutes les directives halal. C'est la seule façon de garantir de façon cohérente et fiable la qualité halal du produit et être certain que : si c'est Mekkafood qui produit, c'est halal garanti!
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