Adana Kebab met bulgur

Wat je nodig hebt (voor 4 personen):

1 doos Mekkafood adana

Bulgur
200 g fijne bulgur
150 ml water
1 kleine ui
1 lenteui
2 eetlepels zonnebloem olie
Verse peterselie
1 eetlepel tomatenpuree
1 eetlepel paprikapuree (Acı Biber Salcası)
½ theelepel komijn
1 theelepel chilivlokken
2 eetlepels Turkse granaatappelsiroop (Nar Ekşisi)
Sap van een halve citroen
ca. 75 ml olijfolie
Op smaak brengen met zout en peper

 
 Bereiding
  1. Breng water aan de kook. Overgiet de bulgur met kokend water in een ruime schaal. Laat het ongeveer een kwartier staan tot het water volledig is opgenomen. 
  2. Snij de uien fijn en bak ze in de zonnebloem olie op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de kruiden, de paprika- en de tomatenpuree toe. Laat het geheel 5 minuten koken.
  3. L​aat de uien vervolgens afkoelen. 
  4. 6. Bereid de Adana Kebab zoals aangegeven op de verpakking. 
  5. Snij de lente-ui in fijne ringetjes en hak de peterselie fijn.
  6. Meng de uien met de afgekoelde bulgur.
  7. Voeg vervolgens de granaatappelsiroop,lente-uitjes en kruiden toe aan het geheel.
  8. Laat de rijst 10 minuten rusten met de deksel erop. Schep je de rijst goed om voordat je gaat opdienen.
  9. Breng op smaak met olijfolie, citroen, peper en zout.
  10. Serveer met de Adana Kebab en een frisse salade. 
TIP: bulgur kun je ook warm serveren!

Eet smakelijk!
Adana Kebab met bulgur
Moeilijkheidsgraad
Bereidingstijd15 min.
Producten6 Adana Kebap