Nieuws > 

Hoge kwaliteitsgarantie dankzij een nieuwe manier van koelen

Voor het koelen van levensmiddelen is het gebruik van koolzuur zeer geschikt. Sinds juli 2008 maakt ook Mekkafood gebruik van de voortreffelijke eigenschappen van koolzuur om zijn diepvriesproducten langdurig houdbaar te maken en de hoge kwaliteitseisen letterlijk ‚in te vriezen’.

Naast de snelle koeling door koolzuur, het zogenaamde ‘shock vriezen’, is ook de verminderde ijsvorming een groot voordeel. De verschillende diepvriesproducten kunnen nu nog makkelijker in porties worden verdeeld en uit de verpakking worden gehaald zonder dat ze aan elkaar vast blijven kleven. Dankzij het koelen met koolzuur kunnen de productieprocessen optimaal worden gestuurd en kan er een constante productkwaliteit worden bereikt.

Ook voor het milieu zijn er voordelen, omdat koolzuur op geen enkele manier schade toebrengt aan de ozonlaag.

Met de nieuwe manier van koelen presenteert Mekkafood zich eens te meer als innovatieve en consumentvriendelijke onderneming in de moderne levensmiddelenmarkt.

---