Marokkansk shakshuka med boller af hakkekød & koriander

Lunch
20 min.
4 personer

Ingredienser

  • 1 pakke små boller fra Mekkafood (500 g)
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 peberfrugt, skåret i tern
  • 1 spsk. tomatpuré
  • 400 g tomater, skåret i tern
  • 1 tsk. chilopasta (harissa) (giver lidt skarphed)
  • 1 tsk. cayennepeber
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1 tsk. chilipulver
  • 1 tsk. paprikapulver
  • 3 æg
  • Lidt frisk koriander

 

Og desuden: En tagine eller en dyb pande

Tags

  • Lunch
  • Shakshuka

Tilberedning

Opvarm lidt olivenolie i en tagine, brug en varmediffuser på kogepladen. Hak løget og hvidløget fint, og svits dem i taginen. Tilsæt peberfrugten, der er skåret i tern, og lad det stege på panden i nogle minutter. Tilsæt de små boller fra Mekkafood, tomatpuréen og tomaterne, og lad det hele koge ved lav varme i noget tid. Tilsæt krydderierne samt salt og peber, rør i blandingen, og tilsmag. Lav tre fordybninger i saucen, og læg æggene heri for at koge dem i saucen. Sæt låg på taginen, og lad blandingen småkoge i ca. 7 minutter ved lav varme. Strø lidt frisk koriander over retten, inden den serveres.

Også lækkert:

We use cookies

Just like other websites, we also use cookies to make your visit even easier and more personal.
A cookie is a simple small file that is sent along with pages from this website and stored by your browser on the hard drive of your computer. This allows us, among other things, to combine different requests for pages on the website and to analyze user behaviour. Do you choose to refuse? Then we only place functional and analytical cookies.

Read more about our cookie and privacy statement here.

Ok