Tillagning

Värm lite olivolja i en tajine med en värmefördelare på spisplattan. Finhacka lök och vitlök och stek i tajinen. Tillsätt paprikakuberna och stek i några minuter. Tillsätt Mekkafood små frikadeller, tomatpuré och tomatbitar och tillaga en stund på låg värme. Tillsätt kryddor, inklusive salt och peppar, rör om och krydda väl. Gör tre fördjupningar i såsen och lägg äggen där för att tillaga dem i såsen. Täck tajinen med locket och låt sjuda i ca 7 minuter på låg värme. Strö slutlien lite färsk koriander över rätten innan servering.