Frikandelles aux pommes de terre et légumes grillés
20
min.
4
personnes
Frikandelles aux pommes de terre et légumes grillés
Envie d'un dîner facile avec une touche d'originalité ? Dans cette recette, nous associons nos frikandelles à des pommes de terre rôties, des légumes grillés et des herbes fraîches pour un plat savoureux qui plaira à toute la famille.
Ingrédients
- 4 Frikandelles Mekkafood
- 450 g de légumes grillés (coupés grossièrement : aubergine, courgette, poivrons jaune, rouge et vert, et oignon)
- 1 kg de pommes de terre, coupées en quartiers ou en dés
- 10 g de persil, finement ciselé
- 10 g de ciboulette, finement ciselée
Préparation
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle ou un wok et faites revenir les légumes surgelés pendant 8 à 10 minutes. Remuez régulièrement.
- Parallèlement, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Pendant la cuisson des légumes et des pommes de terre, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une petite poêle.
- Faites-y dorer les frikandelles pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
- Pour finir, ajoutez les herbes fraîches aux pommes de terre.
- Servez par personne 1 frikandelle, 250 g de pommes de terre et environ 100 g de légumes grillés.
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