Cevapcici con bulgur e insalata

Lunch
30 min.
4 persone

Ingredienti

  • 500g di cevapcici Mekkafood
  • 200g di bulgur
  • 1 cipolla
  • 1 cipolla rossa
  • 2 spicchio d’aglio
  • 1 paprika rossa
  • 1 zucchina
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 2 dadi
  • Prezzemolo fresco
  • 100g di insalata di campo
  • 2 pomodori
  • ½ cetriolo
  • Condimento a scelta

Tags

  • Lunch
  • Meal
  • Cevapcici
  • Insalata

Preparazione

Mettere sul fuoco 500 ml di acqua con 2 dadi e il concentrato di pomodoro. Tagliare i pomodori e il ½ cetriolo a dadini, tagliare a fette fini la cipolla bianca e l’aglio. Tagliare zucchina e paprika a dadoni. In una padella, fare rosolare con olio di oliva la cipolla bianca, le zucchine, la paprika e l’aglio. Aggiungere il bulgur e versare lentamente il brodo, in modo che il bulgur possa assorbirlo. Aggiungere brodo fino ad ammorbidire il bulgur. Preparare il cevapcici come indicato sulla confezione. Lavare l’insalata e aggiungere i pomodori e il cetriolo tagliati. Aggiungere un condimento a piacere nell’insalata. Impiattare il bulgur formando una torre, aggiungere l’insalata a fianco e posizionare anche il cevapcici preparato. Infine, cospargere il piatto con prezzemolo fresco e dadini di cipolla rossa.

Cevapcici con bulgur e insalata
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