Cevapcici met bulgur en frisse salade

Lunch
30 min.
4 pers.

Ingrediënten

  • 500g Mekkafood Cevapcici
  • 200g bulgur
  • 1 witte ui
  • 1 rode ui
  • 2 knoflooktenen
  • 1 rode paprika
  • 1 courgette
  • 1 el tomatenpuree
  • 2 blokjes groentebouillon
  • 1 bosje peterselie, fijngesneden
  • 100g veldsla
  • 2 tomaten
  • ½ komkommer
  • Dressing naar keuze

Tags

  • Lunch
  • Maaltijd
  • Salade
  • Cevapcici
  • Bulgur

Bereidingswijze

Kook 500ml water met 2 bouillonblokjes en de tomatenpuree. Snijd de tomaten en de halve komkommer in blokjes, hak vervolgens de witte ui en knoflook fijn. Snijd de courgette en paprika in grote blokjes. Fruit vervolgens de witte ui en knoflook aan in een pan met olijfolie en voeg even later de courgette en paprika toe. Voeg de bulgur toe en voeg langzaam de bouillon toe zodat de bulgur het opneemt. Voeg bouillon toe totdat de bulgur zacht is. Bereidt vervolgens de Cevapcici volgens de verpakking en was in de tussentijd de sla. Voeg vervolgens de tomaten en komkommer toe aan de sla en voeg een dressing toe naar keuze. Verdeel de bulgur over de borden en leg de salade aan één kant van het bord. Leg de Cevapcici erbij. Top af met verse peterselie en de in blokjes gesneden rode ui. Eet smakelijk! 

Cevapcici met bulgur en frisse salade
Ook lekker:

Wij maken gebruik van cookies

Net zoals andere websites maken ook wij gebruik van cookies om je bezoek nog makkelijker en persoonlijker te maken.
Een cookie is een eenvoudig klein bestandje dat met pagina’s van deze website wordt meegestuurd en door uw browser op de harde schijf van uw computer wordt opgeslagen. Daarmee kunnen wij onder andere verschillende opvragingen van pagina’s van de website combineren en het gedrag van gebruikers analyseren. Kies je voor weigeren? Dan plaatsen we alleen functionele en analytische cookies.

Lees hier meer over onze cookie- en privacyverklaring.

Ok