Burger mit Labneh und gegrilltem Gemüse
20
Min.
4
Personen
Burger mit Labneh und gegrilltem Gemüse
Ein reichhaltiger Burger mit gegrilltem Gemüse, cremiger Labneh und weißem Käse für eine überraschend geschmackvolle Kombination. Der Mekkafood Burger bildet die herzhafte Basis, während Süßkartoffelpommes das Gericht perfekt abrunden.
Zutaten
- 4 Mekkafood Burger
- 4 Burgerbrötchen
- 100 g weißer Käse
- 2 rote Zwiebeln
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 Auberginen
- 6 TL Paprikapulver
- 5 EL Olivenöl
- 80 g Labneh
- 500 g Süßkartoffelpommes
Zubereitung
- Bereiten Sie die Mekkafood Burger und die Süßkartoffelpommes gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
- Schneiden Sie die Aubergine in Scheiben und die Paprika in Streifen. Vermischen Sie das Paprikapulver mit dem Olivenöl.
- Verteilen Sie die Auberginen- und Paprikastücke auf einem Backblech, bestreichen Sie sie mit der Gewürzmischung und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15 Minuten backen. Backen Sie die Burgerbrötchen die letzten 2 Minuten mit.
- Schneiden Sie die rote Zwiebel in halbe Ringe. Erhitzen Sie etwas Butter in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln goldbraun an.
- Schneiden Sie die Brötchen auf. Bestreichen Sie die Oberseite der Brötchen mit Labneh. Geben Sie die roten Zwiebeln darauf.
- Belegen Sie die Unterseite mit ein paar Auberginenscheiben und Paprikastreifen. Legen Sie den Burger darauf. Zerbröseln Sie den weißen Käse und streuen Sie ihn über die Burger. Klappen Sie das Brötchen anschließend zu.
- Richten Sie die Burger auf Tellern an. Servieren Sie dazu die Süßkartoffelpommes und das restliche Gemüse.
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