Cevapcici mit Bulgur & frischem Salat


Zutaten für 4 Personen:
500g Mekkafood Cevapcici
200g Bulgur
1 Zwiebel
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
1 Zucchini
1 EL Tomatenmark
2 Brühwürfel
Etwas frische Petersilie
100g Feldsalat
2 Tomaten
½ Gurke
Dressing nach Wahl

Zubereitung:
500 ml Wasser mit 2 Brühwürfeln und dem Tomatenmark kochen. Die Tomaten und die ½ Gurke in Würfel schneiden, weiße Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Zucchini und Paprika in große Würfel schneiden. Weiße Zwiebel, Zucchini, Paprika und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Bulgur hinzufügen und ebenfalls die Brühe langsam hinzugeben, sodass der Bulgur diese aufnimmt. Fügen Sie solange die Brühe hinzu, bis der Bulgur weich ist. Die Cevapcici zubereiten, wie auf der Verpackungsanleitung angegeben. Den Salat waschen und die geschnittenen
Tomaten und Gurke hinzugeben. Ein Dressing nach Wahl zum Salat hinzufügen. Bulgur in einem Turm auf dem Teller anrichten, den Salat auf einer Tellerseite hinzufügen und die zubereiteten Cevapcici ebenfalls auf dem Teller platzieren. Abschließend frische Petersilie und rote Zwiebelwürfel über das Gericht geben.
Schwierigkeit
Vorbereitungszeit30 min.
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